ドライイチジクのパン作り

またまた「カリフォルニアのばあさん」様のポーリッシュでトライしてみたパン作り。


今度はドライイチジクを入れてみたが、


まだまだポーリッシュの感覚が分からず、


最終的に出来上がった生地には思うようにクープが入らなさそうだったので、


エピにした。

エピの形を作るのもなんとも楽しい作業だ。



しかもこれだけ切り目を入れるから他の形に比べて割かし威勢よく膨らんでくれるところがお気に入り。



いつも失敗しそうになると、最後の最後にお助けマンなエピなのである。