チーズスコーンのレシピ

あんまりにお腹が空いて、


甘いものが食べたいのか塩系のものが食べたいのか良く分からない空腹に襲われた。


しかし家には何にもない。


即効何かを口に入れたいのに何にもない時のこの淋しさ。。。


何か作るしかない。


限られたレシピをぺらぺらと頭の中でめくった。






材料をたくさん必要とせずに手っ取り早く作れるもの、


そして塩系か甘系どっちも楽しめるもの、なんだろう？？







結果、思いついたものはチーズスコーン。


以前クレアを手本に一人で一度作った時に失敗してから敬遠していたスコーン、である。


しかしこんな時は失敗したことよりも、


彼女が何度も繰り返す、「スコーンはササッと手早く！食べ始めるまでに３０分以内！！」という言葉ばかりが思い出されるのだった。

結果、自分なりの分量でテキトーさも混ぜ合わせて出来上がったスコーンは大成功！


材料を混ぜ合わせてから３０分以内にはもう食べ始めていた！！




そんなんでこれからもお世話になること確実なこのレシピの覚え書き：


材料

• 薄力粉　２００ｇ
• バター　５０ｇ
• ベーキングパウダー　小さじ２
• 砂糖　２０ｇ
• 塩　一つまみ
• 卵　１個
• 水　卵と合わせて水を合わせて１３５ｇになるだけの量
• 刻んだチーズ

１；　ボールに薄力粉とベーキングパウダーと砂糖と塩を入れて軽く混ぜ、そこにサイコロ状に切ったバターを入れたら手で簡単にすり合わせる。（２０秒ほど）

２；　スケッパーのようなもので切るように混ぜる。　（１５秒ほど）

３；　水と卵合わせて１３５ｇを加え、簡単に、切るように混ぜ、チーズを加えながらまとめる。（１５秒ほど。粉っぽい状態のままでＯＫ）

４；　ボールから取り出したら３センチの厚さに広げて、型抜きして、温めておいたオーブン２２０℃で１５分焼く。

＊　４の時、打ち粉をして、伸ばさないように、押すように広げればいい。　２００ｇは扱いやすい量なので、ロールピンじゃなくても手でサッと押したら大丈夫。

手早く、バターが溶けないように、生地が粉っぽくてボコボコしているまま作ったらスコーンは成功する！