ブルーベリーのパウンドケーキ

とは言っても全く’’パウンド’’ではなく、まったくひどくテキトーな配分。


１；ブルーベリー１５０g
　　レモン汁
　　砂糖　２０g
　　ラム　５g
　　　　（簡単に火にかける）


２；卵　２個
　　砂糖　２５g
　　　　（もったりさせる）　



３；溶かしバター　３０g



４；アーモンドパウダー４５g
　　薄力粉　５５g
　　塩　２g

　　


バナナケーキと変わりないな。。。


＜手順＞
２に３を加えてしっかり混ぜ、４と１を加えてさっくり３回ほどだけ混ぜ、好みで上にアーモンドスライスを散らしたら１７５℃で約３５分。


ブルーベリーが多すぎるのかな？　　ベーキングパウダーを入れてないとはいえ、盛り上がらないな。。。

でも味は良かった。