ホワイトソースを作る。
バターを熱したフライパンに入れ、小麦粉を加える。
いったん火を止めて、混ぜる。
再び火にかけて、牛乳を少しずつ加えていく。
塩，コショウで味を整える。
トマトソースを作る。
トマト感２つ分をフライパンに入れて、トマトをつぶしながら煮る。
オレガノ、バジルを加えて更に煮る。
すっごい手抜きソース。けどイケる。
これって最強のソースコンビだから、簡単に作れちゃったら得！
後はもうこのソース使って何でも作れる！
今日作ったのは野菜グラタン。
１、ホウレン草を茹でる。
(かなり茹でた方がとろとろ感が出ておいしい。)
２、ニンジンを茹でる。
３、薄くスライスしたたまねぎをキツネ色になるまで炒める。
ナス、ズッキーニ、マッシュルーム、赤ピーマンを加えて炒める。
（もちろん、野菜は何でもいいけど、食感考えたらズッキーニは◎！）
１のホウレン草、ニンジンを加える。
ドライハーブ（ミックスハーブ、パセリ）を加えて、塩、コショウする。
４、皿に３を敷き詰めて、ホワイトソーストマトソースを重ねて焼いたら出来上がり。
これ、いいよ、絶対。
野菜の旨みをしっかり味わえるし、野菜のジュースが出てそれがソースと絡まったとこなんか、かなり美味だし。
しかもかなりのローカロリー。
なのに、グラタン食べてる満足感一杯♪
ニックは初めて食べたらしくて絶賛してくれた。
なんでも、彼の弟のサイモン君は小さい時からソース嫌いで、それに合わせた料理だったみたい。
だから食べ物はいつもパサパサ状態だったとか。
全く～☆
「サイモン、くさいもん！」って、くだらない事言っては喜んでいた彼だけど、
「サイモン、うるさいもん」じゃない？
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