Crepes Suzette

夜食、夜食！　　わぉわぉわぉ！！

美味～♪

１）クレープをまず作っておく。

２）オレンジのすりおろした皮と汁、レモンのすりおろした皮と汁、砂糖、コアントロー 　　を混ぜる。

３）熱したフライパンにバターを溶かす。

そこに２を入れる。

５）パンケーキを一枚フライパンに入れて、ソースに浸して、たたむ。

柑橘類の風味がバターと溶け合ったソースはまさに絶妙！

それが薄いクレープ生地に程よくしみていて、夏の遅い夜の食べ物にぴったり。

二ック、こんな美味しいもの作れるなんて！
これは彼の大学寮にいた、デイヴィッドの定番だったらしい。

感謝。