砂糖とバターを少なく、その代わりにシナモンシュガーを少しだけ多めにし、大ざっぱにフォークで潰したバナナをいつもの2倍入れてみた。出来上がりはケーキというよりバナナブレッド。
中はしっとりふんわり、バナナはトロッとしていて、自然の甘さがとても美味しい！
こういう味の方が飽きが来なくて好き。
今までで一番上手に出来たかな。
ところで何回も実験してみて疑問に感じる事が一つ。
卵をしゃかしゃか一生懸命に混ぜた時よりも、適当な具合に混ぜただけの方がふんわりと膨らんで、成功率が高いよーな気がするんだけど、それは気のせい？？
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